Wśród czynników zwiększających ryzyko zachorowania na nowotwór oraz inne choroby, Światowa Organizacja Zdrowia wymienia m.in.
• palenie papierosów i wyrobów tytoniowych,
• zanieczyszczenia powietrza,
• spożywanie alkoholu,
• niezdrową dietę
• brak odpowiedniej ilości aktywności fizycznej.

Ogromne znaczenie w profilaktyce nowotworowej ma zatem zdrowy styl życia, a tym odpowiednia dieta. Zdrowa, zbilansowana dieta to przede wszystkim recepta na utrzymanie prawidłowej masy ciała. Ta z kolei znacząco zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory oraz inne choroby. Obecnie wiadomo już że stosowanie prawidłowej diety, utrzymywanie należytej masy ciała przez całe życie i aktywność fizyczna może uchronić przed wieloma nowotworami zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka piersi o 38%.

Odżywianie odgrywa kluczową rolę w kontekście zarówno profilaktyki, jak i wspomagania leczenia raka piersi. Choć sama dieta nie jest w stanie wyleczyć raka, odpowiedni dobór składników odżywczych może wzmocnić organizm, poprawić samopoczucie, a także zmniejszyć ryzyko nawrotów choroby. Właściwe odżywianie może również pomóc w łagodzeniu skutków ubocznych terapii, takich jak chemioterapia czy radioterapia. Poniżej przedstawiamy opisowe podejście do kluczowych zasad odżywiania w kontekście raka piersi.

Dieta powinna być przede wszystkim bogata w warzywa i owoce, które dostarczają organizmowi niezbędnych witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Te ostatnie są szczególnie istotne, ponieważ pomagają neutralizować wolne rodniki, które mogą przyczyniać się do uszkodzenia komórek i rozwoju nowotworów. Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior czy kapusta, zawierają związki o potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym. Również jagody są szczególnie polecane ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów, które wspierają ochronę komórek.

Niezwykle istotny w diecie wspomagającej profilaktykę antynowotworową jest wybór zdrowych tłuszczów. Należy unikać tłuszczów nasyconych i trans, które znajdują się w przetworzonych produktach oraz tłustych mięsach, a zamiast tego warto sięgać po tłuszcze nienasycone obecne w oliwie z oliwek, awokado, orzechach czy nasionach. Szczególnie korzystne są kwasy tłuszczowe omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i wspierają zdrowie komórek. Znajdują się one głównie w rybach, takich jak łosoś, sardynki czy makrela.

Kolejnym ważnym elementem diety jest błonnik, który pomaga regulować poziom hormonów, co jest istotne, zwłaszcza w przypadku hormonozależnych postaci raka piersi. Produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, pełnoziarnisty chleb czy kasze, a także rośliny strączkowe, jak fasola czy soczewica, są doskonałym źródłem błonnika. Włączenie ich do codziennej diety może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała i wspomagać procesy trawienne.

Podczas leczenia raka piersi organizm potrzebuje zwiększonej ilości białka, aby wspierać procesy regeneracyjne. Ważne jest, aby wybierać białko dobrej jakości, pochodzące zarówno z roślin, jak i zwierząt. Białko roślinne, takie jak to z fasoli, soczewicy czy tofu, jest doskonałym wyborem. Warto również sięgać po chude białka zwierzęce, takie jak drób czy ryby.

Jednocześnie należy ograniczać spożycie cukru, szczególnie cukrów prostych, które mogą przyczyniać się do wzrostu poziomu insuliny w organizmie, co może wpływać na rozwój nowotworów. Choć badania na temat związku między cukrem a rakiem są wciąż prowadzone, zaleca się ograniczenie spożycia przetworzonej żywności bogatej w cukry oraz słodkich napojów. Nie wolno zapominać o szkodliwym działaniu alkoholu oraz palenia papierosów.

Spożycie alkoholu jest czynnikiem ryzyka raka piersi, szczególnie w przypadku kobiet po menopauzie. Nawet umiarkowane ilości alkoholu mogą zwiększać ryzyko, dlatego zaleca się jego ograniczenie lub całkowitą rezygnację. Z kolei dym papierosowy zawiera tysiące substancji chemicznych, z których wiele jest rakotwórczych.

Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia
Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Kamieniu Pomorskim