Do malowania inspiruje ją otaczająca rzeczywistość: przyroda, kwiaty, czasem postacie, martwa natura, krajobrazy. Inspiracje czerpię również z pobytu na plenerach, na które jest często zapraszana przez "SAIE" - Szczecin. Chwali sobie warsztaty plenerowe w Krakowie, Świnoujściu, Złocieńcu czy we Wrocławiu, gdzie może szlifować i polepszać swoje umiejętności wśród wspaniałych artystów międzynarodowych, gdyż jak twierdzi -"uczyć warsztatu będzie się do końca życia".
Na urlopach chętnie fotografuje niezwykłe miejsca, które po powrocie "przekłada" na obraz.

Artystka dodaje, iż część jej obrazów to wizje wewnętrzne, tak powstały tryptyki "Elf" i "Motyle", które również wystawione są w Bibliotece w Międzyzdrojach. Artystka maluje na płótnie olejami; nakłada farbę pędzlem i szpachelką. Pani Maria Proskurowska potrafi również wykonywać batiki i lepić małe płaskorzeźby z masy solnej.
Ulubionym obrazem malarki jest ,,Dama z Gronostajem"- namalowany w 2005r.

"Był to sprawdzian samej siebie - czy potrafię ... marzenie dzieciństwa - tak wspomina swoje pierwsze dzieło - Nie pamiętam skąd zdobyłam pocztówkę, naciągnęłam płótno na ramę (pomógł mi mój tata) i zagruntowałam białą, olejną farbą. Namalowałam ten obraz. Wszystko wyschło i postanowiłam to utrwalić bezbarwnym lakierem - był to lakier nitro. Efekt był fatalny - obraz został zniszczony! To był... SZOK. Po latach (w 2005r) namalowałam obraz ponownie. Obecnie obraz znajduje się u mojej córki i jest dla mnie najdroższy, nie do sprzedania" - z uśmiechem wspomina Pani Maria. Kolejnym cennym obrazem dla Pani Marii są ,,Lwy" - namalowane w 2004 roku w pracowni SCK Stargard. Podczas tworzenia instruktor plastyki Piotr Kosmal powiedział do artystki- ,,No możesz zacząć malować, by wystawiać obrazy, nie poddawaj się i uwierz w siebie - po prostu maluj". - to było dla Pani Proskurowskiej jak przypieczętowanie jej miłości do sztuki.

Zabawne powiedzonko, które przylgnęło do Pani Marii to; ,,Pędzle masz w oczach" - i słusznie, bo jak sama malarka twierdzi podczas malowania liczy się tylko płótno, pędzel, farba i ona.

Poza tworzeniem obrazów, batików i płaskorzeźb Pani Maria pisze wiersze - do szuflady.

Obecnie 28.01.2011 w Stargardzie Szczecińskim odbędzie się grupowy wieczór autorski dla ,,szufladowców" w Piwnicy TPS Stargard . Pani Maria Proskurowska również weźmie udział w tym wieczorku poetyckim, by przeczytać kilka swoich wierszy. "Trzymajcie za mnie kciuki" - dodała żegnając się z nami.