W ramach wydarzenia planowane jest zaprezentowanie następujących elementów:
Obozowisko rycersko-rzemieślnicze, adekwatne do realiów XII w.
Warsztaty z zakresu rzemiosła dawnego,
Inscenizacja parateatralna, dotyczącą misji Św. Ottona z Bambergu.
Pokaz wyszkolenia wojowników pomorskich
Prezentacja wczesnośredniowiecznych strojów kościelnych i świeckich.
Występy zespołów muzyki dawnej.

Wykład poświęcony średniowiecznej sztuce budowlanej – opowieść jak budowano kamieńską Katedrę. Wykład odbędą się w przykatedralnym Wirydarzu.

Planowany czas trwania Jarmarku to 11:00 – 19:00 w sobotę 5 lipca i 11:00 – 15:00) w niedzielę 6 lipca. W niedzielę w ramach Jarmarku Św Ottona o godzinie 10:00 w Katedrze odbędzie się Msza Święta Misyjna.
Program Jarmarku Św. Ottona

Sobota 5 lipca 11:00 – 19:00
10:30 – wymarsz orszaku Św. Ottona z nabrzeża portowego przy molo w Kamieniu Pomorskim
11:00 – Przybycie Św. Ottona. Uroczyste otwarcie XI Jarmarku Św. Ottona
12:00 – Pokaz taktyki i uzbrojenia
14:00 – Inscenizacja historyczna – Opowieść o Św. Ottonie
15:00 – Opowieść o budowniczych katedr – wykład w katedralnym Wirydarzu poświęcony średniowiecznej technice budowlanej.
17:00 – Koncert Galowy Warsztatów Muzyki Dawnej
19:00 – Zakończenie pierwszego dnia Jarmarku
11:00 – 19:00 Otwarte warsztaty rzemiosł dawnych, prezentacja codziennego życia na średniowiecznym Pomorzu (obóz rycerski, obóz wojowników pomorskich, podgrodzie), pokazy pieszych wojowników, strzelnica łucznicza, kramy historyczne oraz kramy ze współczesnym rzemiosłem i rękodzielnictwem (obszar wydzielony)

Niedziela 6 lipca 11:00 – 15:00
10:00 – Msza święta misyjna.
11:00 - Rozpoczęcie drugiego dnia Jarmarku Św. Ottona.
13:00 – Pokaz mody z XII wieku.
15:00 – Zakończenie Jarmarku Św. Ottona
11:00 – 15:00 Otwarte warsztaty rzemiosł dawnych, prezentacja codziennego życia na średniowiecznym Pomorzu (obóz rycerski, obóz wojowników pomorskich, podgrodzie), pokazy konnych i pieszych wojowników, strzelnica łucznicza, kramy historyczne oraz kramy ze współczesnym rzemiosłem i rękodzielnictwem (obszar wydzielony)
Wykład w Wirydarzu poprowadzą prof. Urlich Schaff i prof. Maciej Prarat.

Profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, dr hab. Ulrich Schaaf jest wybitnym badaczem architektury drewnianej. Od 2006 roku jest pracownikiem naukowo-dydaktycznym w Katedrze Konserwatorstwa Wydziału Sztuk Pięknych UMK, a od 2021 roku jest jej kierownikiem. Prowadzi projekty badawcze i zajęcia dydaktyczne z zakresu badań historyczno-architektonicznych, historii technik budownictwa oraz historii architektury drewnianej.

Profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, dr hab. Maciej Prarat naukowiec koncentrujący się na historii architektury, badaniach architektonicznych budownictwa drewnianego, historii technik
budowlanych oraz historii ochrony zabytków. Od 2010 roku jest pracownikiem naukowo-dydaktycznym w Katedrze Konserwatorstwa Wydziału Sztuk Pięknych UMK. Autor kilkudziesięciu dokumentacji konserwatorskich, w tym inwentaryzacji pomiarowo-rysunkowych, badań architektonicznych, kart ewidencyjnych oraz studiów urbanistycznych.

Obaj profesorowie w roku 2021 badali drewnianą więźbę kamieńskiej katedry. Naukowcy dowiedli, że jest to najstarsza znana więźba dachowa z terenu Polski.

Organizacja wydarzenia została dofinansowana przez:
- Gmina Kamień Pomorski
- Powiat Kamieński
- Uzdrowisko Kamień Pomorski S.A.
- Przedsiębiorstwo Gospodarki Komunalnej sp. z o.o.
- Marina Kamień Pomorski Sp. z o.o.
- Kamieńskie Towarzystwo Budownictwa Społecznego Sp. z o.o.
- Bank Spółdzielczy w Wolinie

Marcin Kwiatkowski
Stowarzyszenie Jarmark Św Ottona