Tematem przewodnim tegorocznej edycji Dni Dziedzictwa były smaki dziedzictwa. Tematykę tę podejmowały spotkania - o kamieńskich potrawach rybnych, lokalach gastronomicznych naszego miasta sprzed lat czy zaopatrzeniu w żywność w Kamieniu Pomorskim w minionym systemie. Smaki kresowe, przywiezione na Pomorze Zachodnie w 1945 r. przez naszych rodaków wysiedlonych z Kresów Wschodnich II RP, zakończyły w sobotę muzealne Dni Dziedzictwa.

24 grudnia 1945 r. na Ziemię Kamieńską dotarła grupa mieszkańców miejscowości Brzozdowce pod Lwowem z Cudownym Obrazem Pana Jezusa Brzozdowieckiego, który od 1946 r. znajduje się w katedrze w Kamieniu Pomorskim. Brzozdowczanie przywieźli również swoje zwyczaje, także i te kulinarne. Właśnie o tych ostatnich opowiadali w sobotę (prezentując je również podczas degustacji) przedstawiciele trzech brzozdowieckich pokoleń - urodzona w Brzozdowcach Pani Jadwiga Abramowicz oraz syn Brzozdowczan Pan Stanisław Solski i wnuczka mieszkanki Brzozdowiec Pani Anna Cieślar, którzy przyszli na świat już na Ziemi Kamieńskiej.
Honorowym gościem sobotniego spotkania była Pani Stanisława Żyła, będąca jednym z najstarszych byłych mieszkańców Brzozdowiec, którzy po wojnie osiedlili się w podkamieńskim Trzebieszewie.

Spotkanie poprzedziła prezentacja Pani Agnieszki Kołodziej, głównej specjalistki w Biurze ds. rolnictwa, łowiectwa i rybactwa Wydziału Rolnictwa i Rybactwa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Zachodniopomorskiego, na temat dziedzictwa kulinarnego naszego regionu i Listy Produktów Tradycyjnych. Na liście tej znajduje się 1 736 przysmaków (stan na 28 września br.) z czego 42 z terenu naszego województwa. Z powiatu kamieńskiego jest na niej jedynie trójniak woliński leśny. Wierzymy, że lista ta rozszerzy się w przyszłości o kolejne produkty tym razem z terenu gminy Kamień Pomorski.

Po krótkiej prezentacji o zachodniopomorskim dziedzictwie kulinarnym odbyła się zasadnicza część spotkania, podczas której o kuchni brzozdowieckiej i jej smakach opowiedzieli nasi prelegenci – kolejno: Pan Stanisław Solski, Pani Anna Cieślar i Pani Jadwiga Abramowicz. Następnie uczestnicy prelekcji mieli możliwość poznać smaki kresowe podczas degustacji próbując brzozdowieckie specjały: gołąbki ziemniaczane, pieroga z farszem ziemniaczanym i serem, barszcz ukraiński, kiszkę (z farszem z zapiekanych surowych startych ziemniaków), słodki sos śliwkowy, gryczaniki (kotlety z kaszy gryczanej i sera lub mięsa z sosem grzybowym) i łazanki. Wszystkie te smakowite potrawy wywarły na uczestnikach spotkania ogromne wrażenie.

W tym miejscu serdecznie dziękujemy Państwu – Jadwidze, Zdzisławie i Dariuszowi Abramowiczom, Annie Cieślar, Danucie Ciurze, Stanisławowi Solskiemu, Stefanowi Ślusarzowi, Joannie Fijałkowskiej i wszystkim mieszkańcom Trzebieszewa, którzy zaangażowali się w przygotowanie potraw brzozdowieckich
zaprezentowanych w MHZK.


Muzeum Historii Ziemi Kamieńskiej